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beer
in box :: mission
Aufgabe dieser Seiten ist es, über das neuartige Beer-In-Box Konzept
zu informieren. Die Informationen richten sich gleichermaßen
an Gastronomen, Getränkehändler und Brauereien.
Die Vision:
Zu Beginn existierte die Idee ein preisgünstiges Einwegsystem
für den KEG Fassmarkt zu entwickeln.
Das Problem:
Aufgrund der Kohlensäure (CO2) im Bier werden Edelstahlfässer
(KEG-Fässer) benötigt. Je höher die Temperatur,
desto höher der Fassinnendruck.
Die Lösung
- Vor der Abfüllung des Bieres wird das CO2 von
ca. 5,5 g/l auf 1 g/l reduziert.
- Das stille Bier wird in Bag-In-Box Einweggebinde gefüllt.
Auch bei hohen Temperaturen von bis zu 80°C entsteht im
Gebinde kein Druck mehr.
- Beim Zapfen in der Schankanlage wird das Bier mit dem neu
entwickelten Anker-Carbonator wieder mit CO2 angereichert.
Auf diese Weise entsteht eine ökonomisch effiziente Distributionskette
von der Bierabfüllung bis hin zum Konsumenten. Ein günstiges
Einweg System für das Segment des Fassbieres.
:: zu den beer
in box-partnern ::
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29.10.2008
Beer-In-Box System auf der Brau Beviale 2008 in Nürnberg
Die Brau Beviale ist Europas größte Messe für die Getränkeindustrie.
Besuchen Sie uns auf der Brau Beviale 2008 vom 12.-14.11.2008 in Nürnberg.
Sie finden uns in Halle 7 Stand 242 unter dem Stichwort Carbotek
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